| 饭店名称 | 负责人 | 地址 | 总机 | 邮编 | 星级 |
| 绍兴饭店 | 季志荣 | 环山路9号 | 5155888 | 312000 | 三 |
| 国际大酒店 | 王荣富 | 府山西路100号 | 5166788 | 312000 | |
| 龙山宾馆 | 蒋伯祥 | 环山路16号 | 5155710 | 312000 | 三 |
| 海港大酒店 | 王志江 | 解放南路639号 | 8051818 | 312000 | 三 |
| 王朝大酒店 | 冯建荣 | 胜利东路 | 5125888 | 312000 | |
| 银泰大酒店 | 陈新富 | 人民西路255号 | 5117788 | 312000 | |
| 越城大酒店 | 滕建新 | 静宁巷58号 | 5127878 | 312000 | 二 |
| 浙纸宾馆 | 梁明华 | 人民中路471号 | 5136873 | 312000 | 二 |
| 府山宾馆 | 汪雪良 | 府山西路341号 | 5155599 | 312000 | |
| 金谷饭店 | 徐更洪 | 兴文桥直街13号 | 5143210 | 312000 | |
| 金鱼宾馆 | 朱友伦 | 解放北路128号 | 5126688 | 312000 | |
| 百大宾馆 | 张国萍 | 解放北路258号 | 5111818 | 312000 | |
| 通联度假村 | 徐建英 | 绍兴平江旅游度假区 | 5766888 | 312030 | |
| 禹建大酒店 | 傅江义 | 环城东路延安路口 | 8655688 | 312000 | |
| 风光大酒店 | 王志林 | 人民东路108号 | 8655888 | 312000 | |
| 咸亨大酒店 | 丁礼民 | 解放南路680号 | 8068688 | 312000 | 四 |
| 秦望大酒店 | 邵国亮 | 城南新区秦望路 | 8056789 | 312008 | 三 |
| 亚都大酒店 | 沈立雄 | 人民中路218号 | 5112777 | 312000 | 三 |
| 稽山宾馆 | 邵松祥 | 钱王祠前16号 | 8063838 | 312000 | 二 |
| 邮电宾馆 | 王建 | 四马路1号 | 5121888 | 312000 | |
| 咸亨酒店 | 张叶春 | 鲁迅中路179号 | 5116666 | 312000 | |
| 鱼得水大酒店 | 虞卫东 | 柯桥东升路3号 | 4095588 | 312030 | 三 |
| 轻纺城大酒店 | 何巨坤 | 柯桥纬二路8号 | 4116868 | 312030 | |
| 浙江金桥大夏 | 冯锦云 | 柯桥东升路76号 | 4075555 | 312030 | |
| 越州国际酒店 | 平国梁 | 柯桥镇东官塘 | 4073333 | 312030 | |
| 金昌大酒店 | 陆燕萍 | 轻纺城港越路 | 4117788 | 312030 | |
| 裕隆大酒店 | 高郎根 | 绍兴县杨汛桥 | 4068878 | 312028 | 三 |
| 鹅池大酒店 | 胡来英 | 东浦镇西巷桥 | 5190018 | 312069 | |
| 西子宾馆 | 钟浙晓 | 南屏路28号 | 7011922 | 311800 | 三 |
| 晶都大酒店 | 钟浙书 | 艮塔路38号 | 7016688 | 311800 | 二 |
| 诸暨大地酒店 | 寿杭生 | 诸暨大桥路117号 | 7028888 | 311800 | |
| 上虞宾馆 | 杨月昌 | 百官新河路2号 | 2012211 | 312300 | 三 |
| 舜杰大酒店 | 李苗贤 | 上虞曹娥开发区 | 2011222 | 312300 | 三 |
| 邵氏宾馆 | 邵中元 | 上虞小越经济开区 | 2031888 | 312367 | |
| 卧龙酒店 | 陈秋强 | 上虞经济开区 | 2111666 | 312300 | |
| 嵊州宾馆 | 毛纪华 | 嵊州北艇路8号 | 3187888 | 312400 | 三 |
| 剡溪宾馆 | 高凤仪 | 嵊州龙金一路1号 | 3021888 | 312400 | |
| 国商宾馆 | 田建钢 | 嵊州市北直街3号 | 3013888 | 312400 | |
| 白云山庄 | 吴刚 | 新昌城关镇茶亭 | 6026688 | 312500 | 三 |
| 新昌大酒店 | 潘玲凌 | 新昌江滨北路 | 6032660 | 312500 | |
| 天姥宾馆 | 潘德军 | 新昌鼓山路49号 | 6022080 | 312500 | |
| 石城大酒店 | 俞晓刚 | 新昌鼓山路96号 | 6032800 | 312500 | |
| 新昌宾馆 | 赵亚斐 | 新昌鼓山路201号 | 6023960 | 312500 |